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在乡村,这些野菜你吃过吗?
发布日期:2020-06-25 12:32   来源:未知   阅读:

作为85后,小时候常听我妈说良多野生动物都能吃,然而始终未能品味一下野菜的滋味,心中天然对野菜也不任何的概念。真正的意识野菜是这多少年,孩子长大了,我爱好带着他回老家,铺天盖地的转一转,寻找一些野生的味道。对我来说,找野菜的进程既锤炼了身材,愉悦心了情,亲热了大做作,还享受了野菜带来的鲜美口感。

荠菜

萌于寒冬,茂于初春,味道鲜美,是我跟咱们家人最喜欢的野菜。荠菜也是众多野菜中最早破土而出的。在我的老家,一月底仲春初,荠菜就已经很大棵了,用荠菜和鲜肉包饺子,是我吃过最好吃的饺子馅。

苦苣菜

苦苣菜的成长时光和荠菜差未几,但是植株比荠菜大的多,叶子一片片重叠着,掐断后有白色的汁液冒出来,并且有淡淡的苦味,吃来很爽口,有点像油麦菜的口感。

苦苣菜,有淡淡的苦味,最好先焯水去掉过剩的苦味后在炒制或凉拌。

野油菜

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